種類によって特徴が違うチーズの多種多様な楽しみ方

チーズの種類

みんなチーズが大好きです

私の一家はみんなチーズが好きです。みんな週末になると買ってきて、持ちよりあって楽しみということを10年ほど前から行っています。発酵食品が好きな一家で、昔は漬物にはまっていることもありましたし、納豆にこだわっていたこともありました。発酵食品には縁がとてもあります。 毎回かわったチーズを探して買ってきているのですが、その時にかかせないのがワインです。毎回赤と白を一本ずつ持ち寄りますが、最近はチリ産のものがおいしいです。ヨーロッパのものにくらべて価格が半分で美味しさはおなじくらいです。産地を気にしないのであればチリ産が一番美味しいのではないかと思います。 ワインによくあうチーズを紹介していきたいと思います。

お勧めのものがあります

オッソイラティというフランスのチーズがありますが、とてもおいしいです。これは牛乳ではなく羊乳を使って作っています。羊の乳というとクセがあるようなイメージがありますがオッソイラティではクセがほぼありません。羊乳独特のコクと甘みが味わえるのでとても美味しくて食べやすいです。子供でも食べられるほどのなめらかさです。 もう1つはグラァナパダーノというチーズで、ハードタイプのものです。香りがそこまできつくありませんが、味わいは鮮烈に塩の味がします。そのまま少しずつかじって食べても良いですが、けずってサラダにまぶすと1段上の料理になります。私はすこしずつ口の中にいれてワインと一緒に愉しむのがとても好きです。赤ワインと食べるのがお勧めです。

身近な存在

一昔前まではケータリングは、大きなイベントでしか利用しない物でした。しかし、最近ではホームパーティや小規模なイベントに対応している業者も増えたため、利用者も増加しています。そのため、ケータリングがより身近な物になっています。

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便利に活用

インターネットの普及で、宅配を活用する人も増えています。宅配なら、スーパーに行かなくても食材を購入することができますし、発注から支払いまで全てウェブ上で完結することができます。トラブルが起きないように、しっかり内容を確認することが大切です。

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モッツァレラチーズ

洋風から和風まで幅広いジャンルに対応しているチーズが、モッツァレラチーズです。モッツァレラチーズはスーパーで購入することもできますし、通販で購入することもできます。通販なら、本場イタリア産のチーズを購入することもできます。

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